1º Mostra de vinhos do Empório JF.

Olá meus queridos amigos...
A 1º edição da mostra de espumantes, vinhos brancos e rosês tranquilos do empório Jf foi um enorme sucesso !
Procurando mostrar a vesatilidade desses vinhos próprios para o nosso clima tropical, pudemos trazer ao conhecimento de todos, as muitas opções encontradas no mercado de vinhos.
Trouxemos para Vnhedo-Sp, algumas das mais respeitadas importadoras de vinhos do Brasil, casos da Mistral e Vinci, além de conceituados produtores nacionais como a Lidio Carraro, Luiz Argenta, e  Basso.
Compareceram  cerca de 150 pessoas, que puderam degustar 28 rótulos escolhidos pelos profissionais envolvidos na organização desse evento.
Os vinhos escolhidos para a Mostra foram:

Importadora Mistral:

Alamos Torrontês (Argentina), Catena Chardonnay (Argentina), Carmen Reserva Gewurztraminer (Chile), Gran feudo Garnacha Rosê (Espanha) e espumantes Vallontano Brut e Moscatel (Brasil).

Importadora Vinci:

Oyster Bay Sauvignon Blanc (Nova Zelândia), Memoro Bianco (Itália), Prosecco Bel Star (Itália), Frei João Touriga Nacional Rosê (Portugal), Kaiken Rosê Malbec (Argentina) e Errazuriz Reserva Chardonnay (Chile).

Incomex/Lidio Carraro:

Espumantes Dádivas Brut e Moscatel (Brasil).

Vinícola Basso:

Espumantes Moscatel, Moscatel Rosê, Brut e  Prosecco. Vinhos tranquilos: Virtus Chardonnay, Virtus Moscato, Virtus Merlot e Dedicato Chardonnay (Brasil).

Vinícola Luiz Argenta:

Espumantes Brut, Brut Rosê e Moscatel. Vinhos tranquilos: Luiz Argenta Gran Reserva Chardonnay, Luiz Argenta Reserva Chardonnay e Merlot Rosê (Brasil).























Uma mesa de frios e pastas com produtos Berna valorizaram ainda mais os vinhos degustados no evento, compravando assim a qualidade excepcional desses produtos.

 Abaixo as imagens, falam por si só.
Foram momentos unicos, agradáveis, junto com amigos, escrevendo assim mais um capítulo de nossa história.

 O nosso muito obrigado a todos os envolvidos direta ou indiretamente, Empresas, profissionais, colaboradores e claro aos amigos que sempre nos incentivam e nos prestigiam.
Em 2013 tem mais, aguardem !!!

Empório JF - Av dos Imigrantes, 575
Jd itália - Vinhedo-SP
Tel: (19) 3876-3519
Sommelier Marcelo Thomson
Cel: (19) 9292-4560
Adega JF, uma fantástica viagem ao mundo dos vinhos.

1º Mostra de espumantes, vinhos brancos e rosês do Empório JF

Olá queridos amigos...
Já fazia muito tempo que não postava nada por aqui.
Não que me falte assunto, muito pelo contrário, mas por absoluta falta de tempo mesmo.
Vamos então começar a retomar nossas matérias no blog com uma grande novidade !
No próximo sábado, dia 27/10/12, das 16 as 21 hs, estaremos realizando aqui no Empório JF, um importante encontro com todos os amigos enófilos da região de Campinas.
Nesse encontro, estarão presentes representantes e sommeliers de algumas das mais importantes importadoras e vinícolas do brasil, que nos trarão vinhos espumantes de tipos diferentes, além de vinhos brancos e rosês tranquilos.
Poderemos degustar vinhos de diversas variedades de uvas e países.

Que tal provarmos um Gewurztraminer do Chile?  Ou um Sauvignon Blanc da Nova Zelândia? Quem sabe um premiado Chardonnay brasileiro ou argentino?  Rosê de Malbec, espumante Moscatel rosê são só algumas opções que teremos, pois ao todo são mais de 20 rótulos cuidadosamente escolhidos pelos profissionais das importadoras Mistral, Vinci, Incomex e das Vinícolas Basso e Luiz Argenta em parceria com o Empório JF.
Uma deliciosa mesa de alimentos com os sensacionais produtos Berna, farão a harmonização perfeita, para extrairmos o melhor de cada vinho.

Os ingressos para a Mostra já estão a venda no Empório JF, mas poderão ser adquiridos tambem no dia do evento.
Vale lembrar, que o ingresso custa R$ 50,00 por pessoa e esse valor será revertido em compras, nos vinhos que estarão na Mostra, ou seja, você leva R$ 50,00 em vinhos para casa.
Algumas lojas de vinhos já adotaram essa forma de promoção em suas degustações, revertendo o valor do convite em compras, mas uma Mostra de vinhos desse porte, com tão conceituados parceiros, com certeza é a primeira que se tem notícia.
Vamos juntos escrever mais esse capítulo de nossa história.
Convidem seus familiares e amigos, para vivermos juntos momentos únicos e agradáveis, momentos em torno da única bebida que é capaz de fazer essa integração.
Conto com vocês !!!
Grande abraço e até breve !!!

Degustação de vinhos italianos da importadora Prima Vinhos" no Empório JF. 20/04/12. .

Olá meus queridos amigos...
Já estava na hora de voltar a postar sobre as nossas degustações no Empório Jf em Vinhedo-SP.
No dia 20.04.12, recebemos a importadora de vinhos italianos Prima vinhos, que tem no seu potfólio, vinhos exclusivamente da  região da Sicília.
Como de costume, degustamos 4 vinhos nessa noite, o comando da degustação foi do Sommelier Renato Martinelli.
Na sequência, os vinhos degustados:



1- Yrnm Bianco DOC 2009 - Natureza e homem se unem para elaboração desse magnífico vinho. Elaborado pela "Aziende Vitivinicole Miceli" este é com certeza um vinho marcante. É detentor de diversos prêmios dentro e fora da Itália, e com certeza é um ícone dentro de sua categoria. Safra: 2009 - Potencial de envelhecimento - 3 a 5 anos - Uva: Moscato de Alessandria ( Zibibbo). % alc.: 13% Vol.

"Rico em aromas, muito equilibrado, vale a experiência! R$ R$ 169,90 no Empório JF.

2- Fiammato Rosso IGT 2009 - Elaborado pelo mesmo produtor do Yrnm Bianco 2009 - este vinho surpreende!
Tem um perfume e toques de cereja e frutas vermelhas, além de uma estrutura superior e elegante. Pela alta acidez este vinho tinto é muito apreciado com peixes, queijos e massas frescas. Safra: 2009 - Uva: Nero d'avola  % alc.: 11,5% Vol. 
R$ 82,90 no Empório JF.

3- "Koine" Etna Rosso DOC Riserva 2006 - Vinho elaborado aos pés do vulcão "Etna"- Sicíla - As uvas são plantadas em solos vulcânicos e é elaborado com duas uvas autóctones pouco conhecidas no mercado brasileiro  Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. Safra: 2006 - Uvas: 95% Nerello Mascalese e 5% Nerello Cappuccio - % alc.: 14% Vol.

"Um vinho elegante, que escancara sua tipicidade. Equilibrado, merece uma harminização à altura. R$ 169,90 no Empório JF.

4- Prosseco Bortolotti DOCG Brut - Este vinho exprime as suaves características do clássico Prosseco - Mostra uma composião única, trazendo a uva chardonnay na sua elaboração. É muito agradável e fresco. Na boca, estrutura e frescor se juntam fazendo deste um prosseco único. Uvas: 90% Prosseco e 10% Chardonnay - % alc.: 11,5%

Esses vinhos são muito gastronômicos, São vinhos elegantes, que apresentam muita delicadeza.
Foi uma ótima experiência para todos aqueles que participaram dessa degustação!
Grande abraço à todos !

Degustação de vinhos da importadora Magnum no Empório JF. 13/04/12.

Olá queridos amigos...
No dia 13/04/12, realizamos no Empório JF em Vinhedo-SP, uma degustação de vinhos argentinos e chilenos da Magnum importadora.
O Sommelier Alexandre Queiróz, nos trouxe para apresentação junto aos clientes do Empório, os seguintes vinhos:

Bodegas e Viñedos La Esperanza – Finca el Origen

O começo da Finca el Origen remonta ao ano de 1990, quando a prestigiada bodega chilena Santa Carolina decide expandir suas atividades vitivinícolas além da Cordilheira dos Andes. Em 2002, a empresa começa a comercializar seus vinhos argentinos. Quatro anos depois, já exibia uma revolução na qualidade da produção, devido à melhoria dos vinhedos e à contratação do enólogo Sven Bruchfeld. Há 120 milhões de anos, parte da atual Cordilheira dos Andes estava embaixo do mar, o que explica a existência de sedimentos fossilizados em toda a área Mendocina. A Finca el Origen tanto reconhece essa valiosa história cultural que a homenageou na composição de seu nome e também em seus rótulos. Uma das áreas mais promissoras de Mendoza é o Vale de Uco, onde a Finca el Origen possui dois vinhedos instalados acima de 1000 metros do nível do mar: Lãs Pintadas (90 hectares) e La Esperanza (120 hectares). Ambos os vinhedos foram plantados com uma seleção nobre das variedades Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah, Viognier e Chardonnay. O clima é marcado pela alta diferença de temperatura entre o dia e a noite, favorecendo uma maturação perfeita e também a extração de todo o potencial da região.

1-Finca El Origen Malbec 2010

Uva: 100% Malbec. Intensa e profunda cor vermelha com toques violáceos. Nos aromas sobressaem as notas de cerejas e ameixas frescas. No paladar é de boa estrutura com taninos suaves e persistentes. Projeto argentino da Vinã Santa Carolina, tradicional grupo vinícola chileno. As uvas produzidas no Vale do Uco, em Mendoza, representam a legítima expressão dos terroirs argentinos. Região situada a mais de 1000m de altitude, aos pés da Cordilheira dos Andes, é considerada hoje uma das melhores da Argentina. Os vinhos elaborados pela Finca el Origen apresentam grande concentração de cor, corpo e frutuosidade. Harmoniza bem com churrasco de carne de gado.

Teor alcoólico: 14,0%

2-Finca El Origen Cabernet Sauvignon 2009

Uva: 100% Cabernet Sauvignon. Vinho de cor rubi profunda, este vinho apresenta aromas de groselha intensificado por notas de tabaco. Concentrado, com sabores de frutas vermelhas maduras e um final persistente. Ideal com carne de panela. Teor alcoólico: 14,0%

Tanto o primeiro quanto o segundo vinho, são bem agradáveis. Vinhos leves, frescos e bem fáceis de beber. São vinhos para o dia a dia que não devem nada aos já disponíveis no mercado.
R$ 29,90 no Empório JF.

VALLE SECRETO

Localizada à 80 Km ao sul de Santiago, sob influência da Cordilheira dos Andes, o Valle de Cachapoal apresentam características únicas onde os ventos e as variações de temperaturas entre o dia e a noite, conferem vinhos com taninos delicados e aromas finos. Uma verdadeira expressão do terroir. Vinhos de excelente frescor e perfeito equilíbrio entre álcool e acidez. A vinícola Valle Secreto é composta por 3 sócios com grande experiência na elaboração de vinhos premium no Chile. Apostaram no terroir de Cachapoal e na tecnologia para oferecer aos consumidores, vinhos de personalidade e tipicidade inigualáveis. 3-CABERNET SAUVIGNON FIRST EDITION 2009 Vinho bastante intenso, de cor rubi violáceo e aromas de frutas maduras como cassis e amora. Apresenta tb aromas de baunilha e chocolate, provenientes de sua passagem por barricas (12 meses). Um vinho muito interessante, elegante, bastante sutíl. 14,0 %. RECOMENDO !!!  R$ 78,90, no Empório JF. 4-CARMÉNÈRE FIRST EDITION 2009 Vinho de cor intensa, com notas violáceas. Aromas de amoras e frutas negras com notas de couro e madeira (12 meses em barricas). O vinho tem complexidade, taninos firmes e sedosos.  14,0 %. Um ótimo  exemplar de Carmenere. R$ 78,90, no Empório JF. Mais uma noite de descobertas, na verdade de agradáveis surpresas, nessa incessante viagem ao mundo dos vinhos do Empório JF. Até a próxima!

Degustação de vinhos e linguiças artesanais de Bragança Paulista no Empório JF

Olá queridos amigos...
No dia 30.03.12, realizamos na adega do Empório JF em Vinhedo-SP, uma confraria muito especial. Por sugestão de nosso amigo, o enófilo Geraldo Merlin, promovemos uma degustação de vinhos de diversos estilos e países, acompanhado pelas tradicionais linguiças artesanais de Bragança Paulista.
Vamos começar falando um pouco sobre as deliciosas linguiças feitas naquela cidade.
 Não, não se trata de um produto qualquer. Existem casas especializadas. O controle de qualidade começa na escolha das carnes especiais que são utilizadas. Os temperos e seus recheios dos mais variados sabores, dão um toque todo especial as linguiças bragantinas.
As linguiças usadas nessa degustação foram fabricadas pela Linguiçaria Bragança.
Abaixo segue o link do site  para maiores informações sobre a empresa e seus produtos.

http://www.linguicadebraganca.com.br/contatos.htm

Os vinhos degustados foram escolhidos na hora pelos participantes, e foram servidos nessa ordem pelo Sommelier do Empório JF, Marcelo Thomson:

-1-Prosecco Italiano Chiarelli
Cor amarelo palha brilhante, com espuma persistente e aroma agradavelmente frutado, fresco, mostrando-se na boca com um sabor macio e leve. Foi elaborado na D.O.C - Denominazione di origine Controllata de Treviso (Itália). 11% Vol. Ao meu ver um espumante simples, porém super agradável para início de uma degustação.

2-Kaiken Rosê Malbec

Esta deliciosa novidade de Kaiken é elaborada com uvas Malbec dos mesmos vinhedos destinados à produção do famoso Kaiken Ultra, mas colhidas um mês antes, enquanto a acidez das uvas é um pouquinho maior. O resultado é um vinho incrivelmente fresco e equilibrado, seco mas dotado de cativantes aromas de frutas vermelhas. Um rosado de grande classe, entre os melhores produzidos no país. O Kaiken Rosê de Malbec é delicioso do começo ao fim. RECOMENDO !!!

CAracterÍsticas TÉcnicas

Produtor: Kaiken País: Argentina Região: Mendoza Safra: 2010 Tipo: Rosado Volume: 750 ml Uva: 100% Malbec Vinhedos: Vinhedos localizados na região de Mendoza. Vinificação: A maceração da uva ocorre durante 18 horas com controle de temperatura (10ºC) e a presença da casca. Depois de retirada a casca a fermentação do vinho continua em tanques de aço inoxidável durante 30 dias. Maturação: Não passa por madeira. Temperatura de Serviço: 9 a 11ºC Teor Alcoólico: 13,5% Corpo: médio Sugestão de Guarda: até 5 anos Combinações: Carnes brancas, saladas, ratatouille, caponata e comida japonesa.                               3- Bourgogne Couvent des Jacobins rouge 2008 (Louis Jadot) Verdadeiro clássico, este maravilhoso borgonha base é produzido por Louis Jadot, um dos mais respeitados e premiados nomes da França. Muito saboroso e com bouquet cativante, é um tinto intenso e uma excelente introdução à região. Produtor: Louis Jadot País: França Região: Bourgogne Safra: 2008 Tipo: Tinto Volume: 750 ml Uva: Pinot Noir (100%) Vinhedos: Vinhedos selecionados em ótimos terroir da Borgonha. Vinificação: Tradicional, com controle de temperatura. Fermentação malolática completa. Maturação: Maturado em barricas de carvalho. Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC Teor Alcoólico: 12,5% Vol. Corpo: Leve Sugestão de Guarda: de 5 até 10 anos Combinações: Pato e aves escuras.                                           4-Caballo Loco nº 12 Os frutos são colhidos a mão e selecionados cuidadosamente. A fermentação é feita em tanques abertos com remontagens para obter uma gentil e completa extração. A temperatura é mantida entre 28º e 32º C, em seguida, o vinho permanece em uma longa maceração pós-fermentaiva de 21 dias. O vinho então amadurece por 18 meses em barris de carvalho francês. Cor: Vermelho violeta intenso e profundo. Aroma: Complexo e intenso com notas de cassis café e nuances de especiarias como canela e baunilha. Palato: Pleno, redondo, complexo, saboroso com taninos macios e final longo e persistente. Grande potencial de guarda. Harmonização: Ótima combinação para pratos potentes elaborados com carnes e molhos condimentados. Teor Alcoólico: 14,60 %  - Plenitude+elegância+maciez= ¨Prazer do início ao fim¨ esse é o Caballo Loco! Como não poderia deixar de ser... RECOMENDO !!! Foi uma noite muito agradável e que com certeza se repetirá com novos pratos e novos vinhos. Grande abraço à todos, até a próxima postagem.

Degustação de vinhos da importadora Mistral no Empório JF. 16/03/12.

Olá queridos amigos...
No dia 16.03.12, realizamos uma grande degustação em parceria com a importadora Mistral. Foram degustados 4 vinhos de países e estilos diferentes, sob o comando do Sommelier Marcelo Thomson.
Os vinhos degustados pela ordem foram:

                                           1-Riesling 2009 (P.E. Dopff & Fils)

Elegante Riesling, seco e marcante, bem típico da Alsácia. Mostra notas floras e minerais e uma ótima acidez. Tem bom preço em comparação aos outros vinhos da mesma região e uva. R$ 78,90 no Empório JF.

Produtor: P.E. Dopff & Fils País: França Região: Alsace Safra: 2009 Tipo: Branco Seco Volume: 750 ml Uva: Riesling (100%) Vinhedos: Vinhedos próprios localizados na região da Alsácia. Rendimento limitado. Colheita manual. Vinificação: Vinificação tradicional em tanque de aço inoxidável com controle de temperatura. Nenhuma fermentação malolática. Maturação: Nenhuma passagem em barrica. Temperatura de Serviço: 9 a 11ºC Teor Alcoólico: 12,5% Corpo: --- Sugestão de Guarda: de 5 até 10 anos Combinações: Frutos do mar e pratos orientais                                                                                                     2-Gran Feudo Rosado 2010 (Chivite)                                      O mais famoso e tradicional rosado espanhol, elaborado por Julián Chivite na região de Navarra. Fresco, delicado e seco, cheio de charme, possui um delicioso bouquet e boa presença de boca. Boa pedida para acompanhar ''tapas'' ou paella. Agradou geral aos participantes da degustação por ser leve, aromático e fácil de se beber. RECOMENDO !!! R$ 45,90 no Empório JF. Produtor: Julián Chivite País: Espanha Região: Navarra Safra: 2010 Tipo: Rosado Volume: 750 ml Uva: Garnacha (100%) Vinhedos: Vinhedos próprios localizados na região de Navarra. Rendimento limitado. Vinificação: Após um contato com as cascas por um tempo limitado, o mosto sofre uma trasfega parcial no meio da gravidade. O resultado é um rosado natural de sangria. Maturação: Nenhuma passagem em barrica. Temperatura de Serviço: 11 a 13ºC Teor Alcoólico: 13% Vol. Corpo: Médio Sugestão de Guarda: Pronto para consumo Combinações: Como aperitivo ou com aves e peixes mais intensos.                                             3-The Wolftrap Blend 2010 (Boekenhoutskloof) Boekenhoutskloof é uma das mais premiadas e competentes vinícolas da África do Sul. Elaborado com um blend de muitas uvas tintas diferentes, o Wolftrap é bastante saboroso e fácil de agradar, tendo sido indicado pela Wine Spectator como uma das melhores relações qualidade/preço no mundo todo. R$ 46,90 no Empório JF. Produtor: Boekenhoutskloof País: África do Sul Região: África do Sul Safra: 2010 Tipo: Tinto Volume: 750 ml Uva: Syrah (65%), Cinsault (19%), Mourvèdre (11%) e Viognier (5%) Vinhedos: Vinhedos selecionados, na região de Franschhoek. Rendimentos limitados. Colheita manual. Vinificação: Vinificação tradicional, com controle de temperatura. Fermentação malolática completa. Maturação: Maturado 12 meses em barricas de carvalho francês. Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC Teor Alcoólico: 14,5% Vol. Corpo: Médio Sugestão de Guarda: até 5 anos Combinações: Carnes e massas.                                         3-Alma Negra Misterio 2009 (Tikal (Ernesto Catena) Alma Negra é um delicioso "corte secreto" de Tikal, que não revela quais uvas ou qual a proporção que entra neste intrigante blend. O bouquet é exuberante e exótico, enquanto no palato mostra-se macio e intenso, com personalidade bastante peculiar. Um passarinho me contou de forma não oficial que esse delicioso blend é composto de 70% Malbec e 30% Bonarda, será? Ótimo vinho, cativante, potente e elegante. RECOMENDO !!! R$ 72,90 no Empório JF. Produtor: Tikal (Ernesto Catena) País: Argentina Região: Mendoza Safra: 2009 Tipo: Tinto Volume: 750 ml Uva: Corte secreto (Mistery I) Vinhedos: Vinhedos selecionados na região de Mendoza, Argentina. Vinificação: Vinificação tradicional, com controle de temperatura. Malolática completa. Maturação: Maturado em barricas de carvalho. Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC Teor Alcoólico: 13,5% Vol. Corpo: Encorpado Sugestão de Guarda: de 5 até 10 anos Combinações: Carnes elaboradas e massas com molho encorpado.                               OBRIGADO PELO CARINHO E AMIZADE !!!